赤坂 mi-colle
なぜなら、
‘もはやチーズそのものなチーズケーキ’
に合わせたワインを出しているからです。
ロックフォール
これは青カビのチーズケーキです。
甘さが先にくるのですが、
後から襲う青カビの味は強烈です。
もはやチーズケーキではなく、チーズそのものです。
それでも、下のクッキーの部分に甘さがあるので、
この部分と口にすれば、不思議と程よい甘さとチーズの味を楽しめます。
なぜチーズをそのまま出さずに、あえてチーズケーキにしたのか、
大きな疑問を残してお店を後にしました。
ちなみに、材料の90%がチーズだそうです。
ここではもう一つ
キャラメルポワ-ル をいただきました
上のチョコレートの部分は、若干粘性を帯びていました。
そのおかげで全ての層と絡み、各層の味を引き立てていました。
一番下には洋ナシがあるのですが、これがまた洋酒が強く、
全体的に大人をイメージさせるケーキでした。
紹介までに友人が食べたチーズケーキ
リコッタ&ピンクペッパー
ミコレでは、常時6種類のチーズケーキを用意し、
これに合わせてワインとのセットがメニューの一つに入っています。
チーズケーキに使用されているチーズは、
リコッタ、青カビ、カマンベール、クリームチーズです。
ケーキ屋というよりは、喫茶ですね。
ワインの好きな方に向いているお店だと思います。
そういった点で、まさにこのブログに向いているお店です。
ショップデータ:
赤坂ミコレ / ‐‐‐‐‐‐
http://www.akasaka-mi-colle.com/
所在地 東京都港区赤坂3-6-10
● 最寄駅 千代田線赤坂駅2番出口徒歩2分
● TEL 03-3583-5337
● 営業時間 AM11:00~PM11:00(テイクアウトは~AM0:00)
土曜日は ~PM5:30
● 定休日 日曜祭日
posted by CAREME
# by BRILLAT | 2007-02-09 01:27 | Gateaux