松屋銀座 Oui Mikuni

本日はデパ地下スイーツです。

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右 フロマージュブランいちご

クリームチーズの中に、
イチゴのジュレが入っていました。
甘さは、上にかかっていたシュガーパウダーのみですね。
上に乗っているイチゴには、ホワイトチョコがコーティングしてあり、
いちごの酸味ととても良くあっていました。


もう少し、いちごの旬になったら、
より一層おいしいのではないでしょうか。
軽い感じで頂くことができます。


左 シャン・ドゥ・ポワール

シュー生地のなかに、
コンポートした洋ナシが入っています。


個人的に、今洋ナシがブームです。
旬から少しはずれてますが・・・。

上の部分が、シュガーを焦がしてあるので甘いですが、
中のカスタードクリームの甘さが少なく、
絶妙な甘さのバランスです。


ただ、シュー生地よりもタルト生地の方が
洋ナシのやわらかい食感の中に、
サクッとした食感を出すことが出来るので向いているのではないでしょうか。

一度に、いくつかの食感と味を楽しめるのは
スイーツの醍醐味だと思っています。


ショップデータ:
Oui Mikuni 銀座松屋店 / 三國清三

http://www.matsuya.com/ginza/storeguide/index.html (松屋銀座)

http://www.oui-mikuni.co.jp/cgi-local/top/index.cgi 
(Oui Mikuni group web site)


所在地 東京都中央区銀座3-6-1 松屋銀座B1F

● 最寄り駅 東京メトロ銀座線、丸ノ内線、日比谷線
  「銀座駅」A12番出口直結」

  東京メトロ有楽町線「銀座一丁目駅」
  9番出口より徒歩3分

  都営地下鉄浅草線「東銀座駅」
  A8番出口より徒歩3分

  JR「有楽町駅」より徒歩8分

● TEL 03-3567-1211(代表)
● 営業時間 10:00~20:00
● 定休日 火曜日(不定休)

Mikuni group のお店は、国内外に沢山あります。
Oui Mikuni group web siteで是非お近くのお店をお探しください。


posted by CAREME
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  by BRILLAT | 2007-01-26 00:09 | Gateaux

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