Francois Parent Bourgogne Pinot Noir 2002 ★★★

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お気に入り度:★★★
コメント:これは料理ワイン行きだなぁ・・・

【基礎情報】
銘柄:ブルゴーニュ ピノ・ノワール2002
国:フランス
地域:ブルゴーニュ
生産者:ドメーヌ・フランソワ・パラン
品種:ピノ・ノワール
購入店:ワインマルシェまるやま
価格:インポーター希望小売価格3000円
備考:
由緒あるポマール、パラン家のフランソワが
ミシェル・グロの妹アンヌ・フランソワーズと
設立したドメーヌ。
現当主は17世紀半ばから12代目という伝統あるワイン生産者で、
その歴史の間には第3代アメリカ大統領トマス・ジェファソンが
このドメーヌのワインを気に入り、
ホワイトハウスで振舞ったという逸話がある。

【外観】
色:透明度高い少しくすんだブルゴーニュルージュ(平均的色合い
透明度:高い
粘度:低い

【香り】
強さ:2
コメント:ほとんど香らず。遠くでクリーミーな、甘い何かが
      ある気がする。。。

【味】
濃度:2
複雑さ:3
甘味:2
酸味:1
タンニン:1
アルコール:2
余韻:
コメント:
少しミネラル感があり、それなりの
アルコールのアタックを感じます。
しかし結局それだけで、

まるで、

砂場で遊んでいるとき
手で砂を掴んでみても
全て流れ落ちて、
何も手には残らないかのような。。。

もどかしさ も感じません。
もう、わかっていることですし。

というか、いままでのACブルもおそらく
点数甘めにつけてますね。

この機会に改めます。
このワインはいままでのACブルとさほどに変わりません。
しかし、この程度では★は3つですね。

【マリアージュ】
料理:あわせるより、料理に使ってみますw
音楽:―

MEMO:
うーん。これは、浅いですね。残念。
さすがに、このレベルのワインの味のヴァリエーション、
そして深さは見えてきたように思います。
革命を起こしてくれるACブルはあるのでしょうかw

ちょっと上級レベルも試して見ます。
それにしても ほんとに最近はピノばっかりだなぁ。。。
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  by BRILLAT | 2007-01-08 11:34 | Bourgogne

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