Vincent et Denis Berthaut Bourgogne Les Prielles 2003 ★★★★★

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お気に入り度:★★★★★

【基礎情報】
銘柄:ブルゴーニュ・ルージュ レ・プリエール 2003
国:フランス
地域:ブルゴーニュ
生産者:ヴァンサン・ド ニ・ベルトー
品種:ピノ・ノワール
購入店:ヴェリタス
価格:1980円
追加項目:平均樹齢20歳。

【外観】
色:枯れて落ち着いたクリムゾン
透明度:高い
粘度:中

【香り】
強さ:2
コメント:清潔な瑞々しさ、枯葉のテイスト、遠くに甘みを感じさせる

【味】
濃度:2
複雑さ:3
甘味:3
酸味:2
タンニン:5 こまやか。
アルコール感:3
余韻:5
コメント:酸味と果実味のバランス感よし。


MEMO:
内向的で、おしとやか。
古きよき日本女性。

優美で可憐。
華麗ではないが奥床しい。

繊細な魅力。


ピノらしい美しさです。


あわせたのは、3日間煮込んだ牛スネ煮込み。
豚バラのブイヨン。イイだし出てます。
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  by BRILLAT | 2006-12-08 15:57 | Bourgogne

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