Michel Noellat Bourgogne Pinot Noir 2003 ★★★★★

a0087921_439755.jpg


お気に入り度:★★★★★

【基礎情報】
銘柄:ブルゴーニュ・ピノ・ノワール 2003
国:フランス
地域:ブルゴーニュ
生産者:ドメーヌ・ミシェル・ノエラ
品種:ピノ・ノワール
購入店:ヴェリタス
価格:1690円

【外観】
色:良く枯れたブルゴーニュ色でやや褐色
透明度:低中
粘度:低

【香り】
強さ:3
コメント:動物的なハムのような生臭さ。だんだんに華やかな
      花を咲かせ、チョコや皮革の香りに変化。

【味】
濃度:4
複雑さ:5 どんどん変化!
甘味:4
酸味:4
タンニン:4
アルコール感:3
余韻:4
感触:しっかりとした充実感をまとう貴族的な振る舞い
コメント:香りのハムのような生々しさを裏切る美しさ。
     そのギャップが堪らなく、せまりくる感動。


MEMO:
これは置くが深い。おそらくまだまだ魅力は引き出されるはず。



一日後、豊かな芳香で
甘いチョコレートのような香りを発して変化。

絶妙の複雑な味わいと、正直に美味しいと感じる魅力。
今回飲んだ3本ではトップ。
[PR]

  by BRILLAT | 2006-12-06 04:46 | Bourgogne

<< Domaine Caillot... Schott Zwiesel ... >>

SEM SKIN - DESIGN by SEM EXE