ロックフォール、ブリー・ド・モー、カンパーニュ、アイスワイン

ラ・テールでカンパーニュの1/4(600円)と、
成城石井で、ブリー・ド・モー、ロックフォールを購入しました。

久々にパンが食べたくなったので、ポワラーヌの
カンパーニュを注文しようかと思ったのですが
余りに高すぎ!るのでw

ラ・テールのスペルト小麦を使った
いかにも17世紀にフランス庶民が食べた味わいを
感じられるカンパーニュを購入。

中世からルネッサンス、近世までのフランスの食に
強い関心があるのでこういうのは好きです。

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久々のチーズなので、こっちも奮発!

Brie de Meaux
シャルルマーニュも愛した、白カビの王様、ブリー・ド・モー。
ねっとりとした歯ざわり。舌に絡みつく官能的な味わい。
熟成が進んでいて、個性的な味わいになる。
さすが無殺菌乳の個性。美味しいです。

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りんごとカンパーニュにはさんで。シードルが欲しくなります。


Roquefort
青かびの王様、ロックフォール。
あまーいワインに合わせてみたい。ピリッとした口当たり。

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ハチミツとカンパーニュ。
ほんとはレーズンやイチジクの入った
ライ麦のブロートにあわせてみたかったですね。

そして妹がカナダから帰宅していて、
お土産にカナダのアイスワインを!!

日本で購入するとネットで12600円だが、
あちらの地元だと3000円らしいです。。

素晴らしい! ブラボー! さすが我が妹。
いま世界で二番目に飲みたかったアイスワイン!!

しかもロックフォールが目の前に!
神に感謝せねば。

ICE WINE Vidal 2005

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甘くとろけるハチミツのようなデザートワイン。
ロックフォールとのマリアージュがたまらない。
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  by BRILLAT | 2006-09-20 12:34 | Mariage

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